En entendant l’expression « bienfaits de la chlorophylle », on pense immédiatement aux plantes et à la photosynthèse. Pourtant, ce pigment vert offre à l’être humain de nombreux avantages et propriétés qu’il est important de connaître.
Sur Greenuso, nous vous expliquons tout sur ce que l’on appelle « l’or vert », ses vertus et comment l’utiliser, avec des aliments biologiques, pour enrichir vos préparations. Suivez-nous !
Bienfaits de la chlorophylle et propriétés
La chlorophylle est une biomolécule essentielle dans le règne végétal. C’est le composé chimique qui donne leur couleur verte aux plantes et, avec la lumière du soleil, elle est responsable du processus de photosynthèse. De plus, des chercheurs affirment que sa structure moléculaire est très proche de celle du sang humain.
Il est aussi important de noter que ce pigment se trouve dans presque toutes les plantes, ce qui le rend facilement accessible pour profiter de ses bienfaits sur le corps humain.
Voici donc quelques-uns des principaux bienfaits de la chlorophylle :
Oxygène le sang
Inclure de la chlorophylle dans son alimentation permet d’oxygéner la circulation sanguine et d’augmenter le nombre de globules rouges. Cela se traduit par une meilleure oxygénation des organes et donc par un plus grand bien-être.
Cette saturation en oxygène aide aussi à éliminer les toxines de l’organisme. Certaines études montrent que ce pigment est capable d’éliminer les métaux lourds présents dans les cellules.
De plus, en agissant au niveau de la flore intestinale, elle favorise le nettoyage du côlon, contribuant ainsi à la prévention de maladies comme le cancer colorectal. Elle est également bénéfique pour réguler le taux de cholestérol.
Renforce le système immunitaire
L’augmentation d’oxygène dans le sang aide aussi à renforcer le système immunitaire, car certaines familles de bactéries se développent en milieu anaérobie (sans oxygène). Ainsi, consommer de la chlorophylle améliore la résistance aux infections.
Grâce à sa capacité à alcaliniser l’organisme, elle aide à éliminer les acides et à réduire leurs effets nocifs.
Améliore la digestion
Au-delà du côlon, les bienfaits de la chlorophylle touchent tout le système digestif. Elle aide l’estomac, le foie et la vésicule biliaire à dissoudre les calculs et à neutraliser les excès d’acidité.
Comme elle est naturellement présente dans les plantes, sa richesse en fibres contribue à réguler le transit intestinal et à soulager la constipation.
Complément naturel qui aide à prévenir le cancer
La chlorophylle est aussi reconnue pour ses propriétés anticancérigènes, notamment sa disposition à protéger le corps des toxines alimentaires. Elle contient aussi des vitamines C, A et E, qui sont essentielles pour la santé des yeux, du cœur et des poumons.
Essayez la “diète chlorophylle” : 5 recettes faciles à préparer
Maintenant que vous connaissez les bienfaits de la chlorophylle, il est temps de l’intégrer à vos préparations quotidiennes. Voici 5 recettes simples pour profiter pleinement de ce pigment vert aux multiples vertus.
1. Jus à la chlorophylle avec infusion de plantes
Ingrédients :
- 80 ml de jus d’orange
- 60 g d’asperges vertes
- 1 grosse orange entière (environ 120 g)
- 750 ml d’eau
- 2 c. à café de camomille
- 1 c. à café de stévia
Préparation :
- Mixez les asperges lavées avec 250 ml d’eau.
- Dans une casserole, faites chauffer 100 ml d’eau avec la camomille et la stévia pendant 7 minutes. Laissez infuser.
- Coupez l’orange en morceaux et mélangez-la aux asperges.
- Filtrez la pulpe dans une grande bouteille, ajoutez le jus d’orange et l’infusion.
- Complétez avec le reste de l’eau et mettez au frais. Buvez deux verres par jour bien frais.
2. Salade de riz aux algues
Cette préparation vous apporte les saveurs du continent asiatique, dans une recette qui prendra moins d’une heure à réaliser.
Ingrédients :
- 60 g d’épinards finement hachés
- 65 g de laitue
- 150 g de riz
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 85 g d’algue nori finement coupée
- 2 c. à café de jus de citron
- 50 g de betterave râpée
- 80 g de poivron rouge en julienne
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire le riz dans 400 ml d’eau jusqu’à absorption complète. Laissez reposer 30 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez tous les légumes, le riz et les algues.
- Assaisonnez avec l’huile, le vinaigre, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Houmous à la chlorophylle
Une alternative naturelle à la saveur délicate et très facile à réaliser. Cette préparation donne 6 portions.
Ingrédients :
- 1 c. à café de gingembre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 400 g de pois chiches cuits
- 30 ml de jus de citron
- 1 c. à soupe de levure de bière
- 1 c. à café de cumin
- Sel
- 20 g de feuilles de persil sauvage
- 1 c. à café de poivre noir
Préparation :
- Égouttez les pois chiches, rincez-les à l’eau froide et mixez-les.
- Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Ajoutez le gingembre, l’huile d’olive, la levure, le jus de citron et mixez bien.
- Incorporez le cumin, le sel, le poivre et mélangez.
- Servez dans un bol et décorez avec le persil.
4. Omelette verte à la mozzarella
La recette ci-dessous a pour ingrédient principal les épinards. Cet aliment peut être consommé frais, frit ou cuit, et constitue l’une des meilleures sources de magnésium alimentaire disponibles.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 2 tasses d’épinards frais
- 1/2 tasse de mozzarella râpée
- 1/2 petit oignon finement haché
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- (Optionnel : feuilles de basilic ou coriandre)
Préparation :
- Blanchissez les épinards 30 secondes dans de l’eau bouillante, puis plongez-les dans de l’eau glacée. Égouttez et mixez.
- Battez les œufs, ajoutez la purée d’épinards, salez et poivrez.
- Faites revenir l’ail et l’oignon dans une poêle avec de l’huile.
- Ajoutez le mélange d’œufs et laissez cuire 3-4 minutes.
- Ajoutez la mozzarella, laissez fondre et servez chaud.
5. Smoothie « or vert »
Voici un excellent exemple de préparation d’un jus de chlorophylle antioxydant. Lorsque vous le dégusterez, vous sentirez son énergie traverser et restaurer votre corps.
Ingrédients :
- 20 ml de jus de citron
- 15 g de stévia
- 100 g de concombre
- 30 g de kiwi
- 500 ml d’eau de coco
- 100 g de pomme verte
- 30 g d’asperges
- 20 g de feuilles de persil frisé
Préparation :
- Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Servez frais dans des verres et garnissez de persil.
Comme vous pouvez le voir, les bienfaits de la chlorophylle sont nombreux. Il ne vous reste plus qu’à intégrer ces aliments à votre alimentation quotidienne et à faire découvrir leurs vertus autour de vous !