Ao ouvir a combinação de palavras “benefícios da clorofila”, é provável que a associes a plantas e fotossíntese. No entanto, este pigmento verde oferece ao ser humano múltiplas vantagens e propriedades que merecem ser conhecidas.
Na Greenuso, vamos ensinar-te tudo sobre o chamado “ouro verde”, os seus benefícios e como utilizá-lo, com alimentos orgânicos, para enriquecer as tuas preparações. Acompanha-nos!
Clorofila: benefícios e propriedades
A clorofila é uma biomolécula fundamental no reino vegetal. Este composto químico dá cor verde às plantas e, com a luz solar, é responsável pelo processo de fotossíntese. Além disso, os investigadores afirmam que, devido à sua estrutura molecular, tem muita semelhança com o nosso sangue.
Importa também destacar que este pigmento está presente em quase todas as plantas. Por isso, é muito fácil ter acesso a ele e desfrutar das vantagens que proporciona ao corpo humano.
Tendo isto em conta, a seguir apresentamos alguns benefícios da clorofila:
Oxigena o teu sangue
Incorporar clorofila na alimentação regular ajuda a oxigenar a corrente sanguínea e a aumentar a contagem de glóbulos vermelhos. Assim, quando o sangue circula pelo corpo, leva maior bem-estar aos órgãos.
A saturação de oxigénio contribui para a eliminação de toxinas do organismo. Além disso, existem estudos que mostram que este pigmento tem capacidade para eliminar metais pesados das células.
Por outro lado, ao atuar na flora bacteriana intestinal, favorece a sua limpeza, ajudando a prevenir doenças como o cancro do cólon. E não podemos esquecer os seus efeitos terapêuticos na regulação do colesterol no sangue.
Reforça a resistência contra infeções
Outro efeito do aumento de oxigénio no sangue é o fortalecimento do sistema imunitário, visto que muitas famílias de bactérias proliferam em ambientes anaeróbicos (sem oxigénio). Assim, ao consumir clorofila, notarás maior resistência às infeções.
Além disso, pela sua capacidade de alcalinizar o meio, ajuda a eliminar os ácidos e os seus efeitos nocivos no organismo.
Melhora o sistema digestivo
Além do cólon, os benefícios da clorofila abrangem todo o sistema digestivo. Esta molécula auxilia o estômago, o fígado e a vesícula biliar, decompondo cálculos e neutralizando ácidos em excesso.
Por estar presente nas plantas, a fibra natural também contribui para regular o trânsito intestinal e aliviar a obstipação.
Suplemento multivitamínico que previne o cancro
São também conhecidas as propriedades anticancerígenas da clorofila, devido à sua capacidade de proteger o corpo contra toxinas presentes nos alimentos. Além disso, contém vitaminas C, A e E, que ajudam a cuidar da visão e de órgãos vitais como o coração e os pulmões.
Experimenta os benefícios da clorofila: 5 receitas fáceis de preparar
Agora que conheces o impacto positivo da clorofila no organismo, só falta começares a usá-la na cozinha. A seguir, partilhamos 5 receitas simples para tirares o máximo partido dos benefícios da clorofila:
1. Sumo de clorofila com infusão de ervas
Enche o teu corpo de energia com esta bebida refrescante.
Ingredientes:
- 80ml de sumo de laranja
- 60g de espargos verdes
- 1 laranja grande (aprox. 120g)
- 750ml de água
- 2 c. chá de camomila
- 1 c. chá de estévia
Preparação:
- Coloca os espargos lavados com 250ml de água num liquidificador e tritura.
- Numa panela média, junta 100ml de água, a estévia e a camomila. Cozinha em lume brando durante 7 minutos. Deixa repousar.
- Corta a laranja em pedaços e junta-a aos espargos.
- Coa a polpa para uma garrafa grande, junta o sumo de laranja e a infusão de ervas.
- Adiciona o restante da água, guarda no frigorífico e bebe frio, 2 copos por dia.
2. Salada de arroz com algas
Sabores da Ásia numa receita pronta em menos de 1 hora.
Ingredientes:
- 60g de espinafres picados
- 65g de alface
- 150g de arroz
- 3 c. sopa de azeite
- 1 c. sopa de vinagre
- 85g de alga nori picada
- 2 c. chá de sumo de limão
- 50g de beterraba ralada
- 80g de pimento vermelho em juliana
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Cozinha o arroz com 400ml de água até evaporar. Reserva 30 minutos.
- Numa taça, junta os vegetais, o arroz e mistura com colher de pau.
- Tempera com vinagre, azeite, sal e pimenta.
3. Húmus de clorofila
Uma alternativa natural, saborosa e simples. Rende 6 porções.
Ingredientes:
- 1 c. chá de gengibre
- 2 c. sopa de azeite
- 400g de grão-de-bico cozido
- 30ml de sumo de limão
- 1 c. sopa de levedura de cerveja
- 1 c. chá de cominhos
- Sal q.b.
- 20g de folhas de salsa-selvagem
- 1 c. chá de pimenta-preta
Preparação:
- Lava o grão com água fria e escorre.
- Tritura e guarda no frigorífico por 30 minutos.
- Junta os restantes ingredientes (exceto salsa) e tritura até obter uma pasta.
- Mistura com cominhos, sal e pimenta.
- Decora com folhas de salsa e serve.
4. Tortilha verde com queijo mozzarella
Receita com espinafre – fonte rica em magnésio dietético.
Ingredientes:
- 3 ovos grandes
- 2 chávenas de espinafre fresco
- 1/2 chávena de queijo mozzarella ralado
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 2 c. sopa de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Opcional: folhas de manjericão ou coentros
Preparação:
- Escalda os espinafres em água fervente por 30s e coloca em água com gelo. Escorre e tritura.
- Bate os ovos e junta o puré de espinafres. Tempera.
- Salteia cebola e alho no azeite.
- Junta a mistura de ovos e cozinha em lume brando 3-4 min.
- Polvilha com mozzarella e serve quente com pão ou salada.
5. Batido de ouro verde
Exemplo de sumo antioxidante com clorofila. Sente a energia!
Ingredientes:
- 20ml de sumo de limão
- 15g de estévia
- 100g de pepino
- 30g de quivi
- 500ml de água de coco
- 100g de maçã verde
- 30g de espargos
- 20g de folhas de salsa frisada
Preparação:
- Coloca todos os ingredientes no liquidificador.
- Tritura até obter uma textura homogénea.
- Serve em copos e decora com folhas de salsa.
Assim terminamos este artigo sobre a clorofila: benefícios e como utilizá-la. Estamos certos de que esta informação será muito útil para a tua saúde. Agora cabe-te a ti incluir alimentos ricos neste pigmento nas tuas preparações e divulgar as suas virtudes. Força!